25 mai 2007
Moelleux au chocolat et rocher praliné
Si vous ne connaissez pas le site de Soho sur le chocolat , allez vite y faire un petit tour, je suis sure que vous aurez envie d'essayer l'une des fabuleuses recettes chocolatées!
Alors, voici un aperçu du moelleux au chocolat que j'ai fait :
Soho propose de réaliser la recette pour 6 personnes dans des ramequins individuels, et je pense qu'elle a raison.. mais n'en ayant pas à ma disposition, j'ai réalisé le moelleux dans un plat à cake.
Ingrédients pour 8 personnes que j'ai choisi :
- 200 g de chocolat extra noir,
- 4 oeufs,
- 100 g de sucre,
- 80 g de beurre,
- 2 cuillères à café de farine (je trouvais qu'une seule n'était pas suffisante),
- 4 Rochers Pralinés Suchard au lait.
Recette :
- Préchauffer le four à 210°C
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
- Ajouter le sucre, puis les oeufs et enfin la farine,
- Beurrer généreusement le plat et le fariner légérement.
- Remplir la moîtié du plat de pâte, puis disposer des moitiés de Suchard régulièrement répartis , avant de verser l'autre moîtié de la pâte.
- Faire cuire 15 minutes à 210°C.
Au bout des 10 minutes proposées par Soho, mon gâteau n'était pas encore cuit sur les bords. J'ai donc cuit le moelleux de façon à obtenir un contour moelleux et un coeur plus fondant. Mais tout cela dépend du four, des goûts et du moule. Je pense que les ramequins cuisent plus vite qu'un grand plat!
Laisser tiédir et déguster!
Personnellement, j'ai beaucoup apprécié ce moelleux mais je diminuerai la quantité de sucre la prochiane fois : je crois que 60 g suffisent car le Suchard est déjà sucré! A vous de tenter, et bonne dégustation!
Amitiés goumandes chocolatées^^
