31 juillet 2007
Avancée de Kiri
Voici une petite photo qui vous montre les avancées de Kiri fils.
Il se développe très bien: j'entame la répétition de 8 motifs sur 12, mais c'est vrai que les rangs sont de plus en plus longs.
J'ai l'impression aussi que c'est de plus en plus facile car le motif est bien enregistré dans ma tête.
Tant mieux car je projette de commencer en septembre un châle Dodile.
A suivre!
Blog et forum Dodile
Les tricoteuses les connaissent sûrement, mais je viens de m'y inscrire!
C'est une mine d'informations et de conseils pour les tricoteuses éprises de dentelles comme moi!
Le blog de Dodile est également magnifique : allez y, c'est superbe!
Je vous montre prochainement mes avancées de Kiri et peut être bientôt un nouveau châle!!!
Je ne suis pas raisonnable!
30 juillet 2007
Modèle de mitaines au tricot faciles pour débutante et tutorial pour votre première couture au tricot
Bonjour,
Je vous propose un modèle de mitaines très facile à réaliser et des conseils pour réaliser du sur-mesure!
Vous pouvez les réaliser en point mousse si vous faites vos premiers pas en tricot!
Ce modèle est inspiré des explications données par Poésie. Merci!
Matériel :
Aiguilles n°5
Fil à tricoter pour aiguille n° 5 ou 2 fils ensemble de taille plus petite
Consignes:
Débutante
Monter 28 mailles
Tricoter 40 rangs au point mousse (mailles à l'endroit)
Rabattre les mailles
Laisser environ 20 cm de fil avant de couper
Débutante plus confirmée:
Monter 28 mailles
Tricoter 4 rangs en cote 2/2 (2mailles endroits et 2 mailles envers)
Tricoter 36 rangs en jersey endroit laissant en bordure deux mailles endroits en début et fin de rang
Rabattre les mailles
Laisser environ 20 cm de fil avant de couper
Tutorial pour coudre les mitaines en image
1. Pliez la mitaine en deux
2. Glissez une éplinge à nourrice dans le fil que vous avez laisser lors du montage de vos mailles
3. Passez le fil de haut dans les mailles lisières (à l'extrémité du tricot) et laissez un peu de lâche
4. Passez le fil de nouveau dans la boucle formée par le lâche de fil
5. Tirez sur le fil et continuez ainsi pendant 3 cm environ ou le long des mailles en cote 2/2 pour le modèle plus confirmé.
Vous obtenez alors une couture bien propre! (on voit sur la photo ci-dessous une ligne de point bien régulière)
6. Coudre de la même façon à l'autre extrémité de la mitaine jusqu'à ne laisser qu'un espace suffisant pour le pouce
7. Rentrez les fils de préférence en diagonale et coupez le surplus
Bravo!
Voici vos premières mitaines faciles à tricoter!
Vous pouvez les rallonger en fonction de vos envies ou les tricoter entièrement en cote 2/2.
Vous pouvez aussi utiliser des aiguilles plus petites et mesurer alors votre tour de poignet pour réaliser votre propre patron!
Ces mitaines-ci sont un cadeau pour le swap 5 sens : un toucher agréable dans un matériau noble en bleu pastel, couleur favorite de ma swappée!
Amaretti au chocolat
Voici ma première recette italienne que je vous livre et que j'ai élaborée moi-même à partir d'une recette d'un livre! De délicieux biscuits chocolatés qui accompagnent agréablement un bon caffé stretto!
Ingrédients (pour une quinzaine de biscuits)
80 g de poudre de noisettes
50 g de sucre
5 càs d'arôme d'amande amère
1 blanc d'oeufs
1 càs de cacao en poudre
25 g de chocolat râpé
Recette
1. Mélanger les noisettes, l'arôme d'amande amère et 25 g de sucre.
2. Battre un blanc d'oeuf en incorporant en puits le sucre restant
3. Incorporer le mélange de noisettes dans l'oeuf, y ajouter le cacao et le chocolat
4. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte brillante et lisse
5. Former des petits tas à l'aide d'une cuillère à café sur une plaque recouverte de papier sulfurisée.
6. Chauffer à 160 °C pendant 15 minutes si vous avez un four électrique et à 130°C dans un four à chaleur tournante
7. Laisser bien refroidir les amaretti avant de les décoller et de les recouvrir de cacao!
Bon appétit!
Gateau chocolat-courgette et sa crème anglaise
Voici une petite recette que l'on retrouve régulièrement sur les blogs de cuisine et que j'ai réalisée ce week-end. Un délice! La courgette donne effectivement du moelleux au gateau qui est moins calorique qu'un gateau classique.
J'ai réalisé la recette à partir du blog de Belleblé et ai adapté sa recette de crème anglaise.
Voici la recette de Belleblé et les modifications que j'ai apportées (en fonction du contenu de mes armoires):
Gâteau chocolat-courgette
100 g de courgette (soit 1 grosse courgette)
20 + 100 g (70 g) de sucre de canne blond blanc (il est clair que le sucre de canne est bien meilleur, mais je n'en avais pas)
80 g de poudre d'amandes de noisettes (bien meilleure avec le chocolat, comme les macarons de Soho)
2 blancs d'oeufs*
1 c. à s. de crème végétale (soja, riz, amande) de lait de vache150 g 200 g de chocolat noir à 70 % à 55 % et 3 càs de cacao en poudre (pour relever le gout de cacao)
50 g de farine de riz complet de blé
Sel
Préchauffer le four Th. 7 (210 °C).
Râper la courgette. Ajouter 20 g de sucre. Mélanger.
Mélanger les noisettes avec les blancs d'oeufs, le lait et les 70 g de sucre restants.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. L'ajouter au mélange.
Ajouter la farine et la courgette, ainsi qu'une pincée de sel.
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré. Enfourner pendant 30 à 40 minutes.
Crème anglaise
Sa recette est excellente et très bien expliquée, alors rendez-vous sur son site pour la découvrir!
Réussite assurée car recette de chef! Félicications Belleblé!
J'ai juste utilisé du lait de vache et une càs d'extrait de vanille en substitut du lait végétale et de la gousse de vanille!
C'était un régale!
Colis "Cuisine" reçu de ma NSP Noel
Pour notre deuxième échange avec Noel, le thème était la cuisine.
Voici ce que contenait le colis :
- une chose décorative : une manique brodée très jolie
- une chose qui se déguste : du cocolat au tamarin, du chocolat au letchi et une confiture de goyavier
- une chose utile : une raclette de confiture et des sous verre malgaches
- une chose de la région : du curcurma pour réaliser du cari poulet
- un guide : de recettes asiatiques.
J'ai déjà commencé à déguster le chocolat et je réaliserai prochainement le cari poulet!
Merci Noel. j'attends avec impatience tes impressions sur le colis que je t'ai envoyé!^^
26 juillet 2007
Colis cadeau anniversaire pour une amie
Voici mon premier colis cadeau cosmétiques home-made que j'ai offert à une amie qui a beaucoup apprécié.
Ce cadeau contenait :
- deux petits savons exfoliants miel-fleur d'oranger et karité
- 4 petits sent bon
- un pot de crème à la camomille, géranium et lavande
- un gel douche d'Alep à la lavande
C'est très agréable d'offrir ce genre de cadeaux!^
Ma première crème : crème nourrissante à la camomille, géranium et lavande
Alors, depuis un moment que je voulais en faire, voilà qui est fait. Je vous présente ma crème nourissante camomille, géranium et lavande inspirée d'une recette de J. Fairley dans "Guide de la beauté naturelle".
En fait, cette crème ressemble plus à un baume qu'à une crème onctueuse, mais elle sent très bon et est très hydratante.
Voici la recette que j'ai très légérement modifiée.
Ingrédients :
1 càs de fleurs séchées de camomille
150 mL d'eau distillée
100 mL d'huile d'olive vierge
2 càs de miel
10 g de cire d'abeille
2càs d'huile d'amande douce
2 càs e glycérine végétale
2 gouttes d'huile essentielle de géranium
2 gouttes d'huile essentielle de lavande
10 gouttes d'extraits de pépins de pamplemousse (ePP)
Préparation :
1. Placer une càs de fleurs séchées de camomille dans les 150 mL d'eau et porter à ébullition pendant quelques minutes. Laisser ensuite la décoction pendant au moins 45 minutes s'extraire.
2. Faire fondre dans un bain-marie la cire d'abeille et le miel mélangés aux huiles d'olive et d'amande. Ajouter alors progressivement deux càs de glycérine végétale.
3. Filtrer la décoction à l'aide d'une feuille de sopalin et jeter les fleurs.
4. Incorporer la décoction dans le mélange d'huiles et mixer pendant quelques minutes à l'aide d'un batteur électrique (au moins 5 minutes). Ajouter les huiles essentielles et l'EPP.
5. Mettre la préparation dans un pot stérile et laisser refroidir avant de stocker au frigo.
J'ai essayé ce baume sur les mains, le visage et le corps et le résultat est probant! Il sent très bon et est agréable à appliquer.
J'ai eu un petit souci : de l'eau a dégorgé un peu lors de la première application, alors j'ai enlevé le surplus et ai tout refondu et mélangé.
En sortie de frigo, de l'eau peut encore un peu dégorgé mais elle aide à l'application du baume.
Je changerai donc la recette en n'introduisant que 100 mL d'eau pour la décoction.
Ce baume se conserve trois mois environ.
J'aimerai réaliser la prochaine fois une crème plus onctueuse!
20 juillet 2007
Confiture de pêches blanches au thé vert aux agrumes et à la rose
D’après une recette de Christine Ferber tirée de « Mes confitures » (que j’ai acheté à la suite du swap chocolat, merci Belleblé !)
Ma première confiture !
Je vous donne la recette que j’ai adaptée en fonction de ce que j’avais sous la main !
Ingrédients :
500 g de pêches blanches
400 g de sucre
1 jus de citron frais
1 sachet de thé Earl Grey au thé vert aux agrumes
10 cL d’eau
5 cL d’eau de rose
Recette :
1. Plonger les pêches dans l’eau bouillante pendant une minute puis passer les dans un bassin d’eau froide. Cette étape permet d’éplucher plus facilement les fruits.
2. Les éplucher, les dénoyauter et les couper en lamelles.
3. Porter à frémissement les lamelles de pêches, le sucre et le jus de citron pendant une minute.
4. Verser le mélange dans une boîte en plastique et conserver au frais pendant la nuit. Cette étape va permettre aux fruits de macérer et libérer la pectine naturelle du fruit qui donnera de la consistance à la confiture.
5. Le lendemain, séparer la sirop de sucre des fruits en lamelles et le porter à ébullition pendant quelques minutes.
6. Pendant ce temps, faire infuser un sachet de thé dans 10 cL d’au bouillante pendant 3 minutes.
7. Ajouter dans la marmite l’infusion de thé et les fruits en lamelles. Porter à ébullition pendant 5 minutes.
8. Ajouter l’eau de rose et laisser cuire encore un peu jusqu’à obtenir une belle nappe.
On sait qu’une confiture est cuite lorsqu’on en prélève dans la marmite à l’aide d’une cuillère et que le dépôt sur une assiette froide garde de la tenue, ne se déphase pas (eau+fruit séparé).
9. Mettre en pot.
Macarons au caramel au beurre salé de Guérande
D’après la recette de puregourmandise pour les coques de macarons et celle de Poésie pour la garniture.
Recette des coques de macarons comme je l’ai appliquée :
Ingrédients pour les macarons :
3 blancs d’œuf sans préparation préalable
210 g de sucre glace
125 g de poudre d’amande (1 sachet)
colorants Vahiné : 2 g de vert et 4 g de rouge
Recette :
1. Mixer finement au mixer la poudre d’amande et le sucre glace (quelques minutes).
2. Monter les blancs en neige en ajoutant une cuillère à soupe de sucre à l’aide d’un fouetteur électrique, puis ajouter le reste du sucre quand le tout est bien monté.
3. Incorporer délicatement la poudre d’amande et le sucre dans les blancs en neige et mélanger à l’aide d’une maryse jusqu’à obtenir un aspect brillant et une pâte homogène.
4. Ajouter la préparation dans une poche à douille et faire des petits tas de quelques centimètres sur une plaque où on aura préalablement déposé une feuille de papier sulfurisée.
5. Laisser « croûter » 30 minutes (on laisse les macarons à l’air libre)
6. Placer la plaque au four à 160 °C pendant 10 minutes au niveau médian du four électrique et en plaçant une autre plaque au niveau supérieur.
7. Laisser bien refroidir et décoller délicatement les macarons.
Les difficultés rencontrées :
1. La poche à douille qui se bouche au bout de 5 macarons. Saleté ! Alors adieu le bel aspect rond des macarons et j’ai terminé à la cuillère à café… ce sera le même goût ! Il faut que je dompte la bestiole, et je ne suis pas une pro !!!
2. La première fournée, les macarons ont été ultra brûlés car je les ai placés au niveau inférieur du four…à côté de la résistance du four. Bon, il faut dire qu’un four à chaleur tournante est plus adapté.
3. Il faut vraiment mettre très peu de pâte pour chaque tas car la pâte s’étale et les macarons peuvent se bisouter !!
4. J’ai eu sur quelques macarons la fameuse collerette, mais je pense que cela peut provenir d’un temps de crûtage insuffisant. La prochaine fois, je laisserai reposer la nuit !
Bon, je suis quand même contente d’avoir réussi à en faire des mangeables. Pour l’aspect, cela viendra avec le temps !
Pour la préparation du caramel au beurre salé de Guérande, c’est par ici. J’ai suivi exactement la recette.
